Ingen jul uten gløgg og pepperkaker, og verdens beste gløgg lager du selv. Det er så herlig å lage gløgg selv, med alle ingrediensene kommer du garantert i julestemning. Dette er en lys gløgg laget på eple og kan drikkes av alle. Hvis du ønsker alkohol i den kan du servere den med hvitvin.
Gløgg er perfekt som aperitif før maten eller som velkomstdrink i desember.
Ingredienser:
- 1 liter god eplejuice eller eplemost
- 1 appelsin, skall og saften
- 25 stk pepperkorn
- 20 stk hel nellik
- 2 stk hel kanelstenger
- 1 vaniljestang
- 3 stk hel anis
- 5 cm ingefær
- Hvis det er behov for søtning, kommer ann på hvilken eplejuice eller eplemos du bruker, så ha i litt honning
Slik gjør du:
- Varm eplejuice til kokepunktet.
- Skjær av appelsinskall, ha i skallet og saften av 1 appelsin.
- Rens og skjær ingefær, skjær i strimler eller grove biter, ha i eplejuicen.
- Del vaniljestangen i to, ta ut vaniljefrøene, og ha både frøene og stangen i eplejuice.
- Ha resten av alle ingrediensene.
- La det stå i 15 minutter og sil gløggen.
- Varm gjerne opp til kokepunktet igjen, server med rosiner, hakkede nøtter. Eller skjær opp epleskiver. Du kan også bruke noen av ingrediensene du hadde i eplejuicen som pynt i glasset.
