VERDENS ENKLESTE ENCHILADA MED BØNNER OG KÅL

  I dag laget jeg vegetar enchilada for første gang. Enchilada har alltid vært en hit, hvorfor jeg ikke har laget vegetar versjon enda er veldig rart. En ting er sikkert, det er mye bedre enn den jeg spiste før med kylling, det kan faktisk ikke sammenlignes. Så om du ikke er vegetarianer er jeg […]

ENKLE SUNNE VEGETARBOLLER AV BOKHVETE

  Bokhvete er naturlig glutenfritt og en av de billigste matvarene du kan kjøpe. De er stappfull av viktige gode næringsstoffer. Disse bollene lager du enkelt, og du kan ha “deigen” stående i kjøleskapet noen dager så du kan lage ferske boller. Eller lag en ladning og frys ned.   Bokhvete er full av protein, […]

DEILIG OG SUNN WOK

Ingredienser: 1/2 brokkoli 1 rødløk 3 fedd hvitløk 200 g fullkornsnudler. 3 gulrøtter 3 blader grønnkål 2 store champignon 3-4 ss soyasaus med mindre salt 1 gul paprika Olje Persille, ikke nødvendig 1 håndfull nøtter, jeg bruker ofte pecan, peanøtter, eller cashew. Slik gjør du: Del opp og tilbered alle grønnsakene i passe størrelse som […]

VEGETAR TACO MED BØNNER

Tacofredag har jo blitt en tradisjon i Norge, og det er jo så godt, med så mye godt tilbehør. Såklart måtte jeg fortsette med tacofredag etter jeg ble vegetarianer. Denne oppskriften er supergod, og er du ikke vegetarianer så er jeg helt sikker på at du kommer til å elske denne oppskriften. Jeg har servert […]

VEGANSK TIKKA MASALA

Ingredienser: 1 søtpotet 1 gulrot 2 fedd hvitløk 1 gul løk 2 store blader grønnkål 1 vårløk 1 ss tikka masala pastè 4 dl kokosmelk Olje Fersk koriander Salt og pepper Naan-brød Ris Mango chutney Slik gjør du: Skjær søtpotet, gulrot, vårløk, grønnkål, og løk i små passebiter. Finhakk hvitløk. Ha olje i en panne […]

KREMET PASTA MED GRESSKAR, SOPP OG BROKKOLI

Ingredienser: 250g spaghetti 400g gresskar 2 håndfull brokkoli 1 gul løk eller sjalottløk 1 hvitløksfedd 2 eggeplommer 2 dl matfløte 2 ss smør 1 dl pastavann Liten knipe kajennepepper Revet sitronskall av en halv sitron Olje Salt og pepper Fersk persille Slik gjør du: Kok spaghetti. Rens gresskar og skjær i små terninger. Skjær brokkoli […]

Spicy Vegansk Gresskargryte Med Quinoa

  Gresskar er veldig godt med en myk og søtlig smak, og nå er det jo gresskarsesong. Denne veganske gresskargryta er litt spicy men helt fantastisk god. Gresskar er som alle andre grønnsaker, kjempesunt, og du kan lese mer om helsefordelene ved å spise gresskar.. klikk her! Ingredienser: 1 gul løk 2 fedd hvitløk 0,5 […]

Vegansk Thai Green Curry

  Det thailandske kjøkkenet har mange spennende retter, fulle av smak og eksotisk krydder. Green curry er en rett som ikke er så sterk, den har en mer søtlig smak av kokos. Hva jeg elsker med Thailandske retter er at de er flinke til å bruke farger, masse grønnsaker, og sunne fettsyrer.  Ingredienser Jasminris 2 […]

Kremet spaghetti med bakte cherry tomater & sopp

Less is more når det kommer til å lage den perfekte deilige pastaretten. Pasta er godt i seg selv, naturlig på smak, slik at det meste kan tilsettes. Hvis du velger noen få ingredienser vil pastaen gjøre at disse smakene kommer tydelig fram. Denne pastaretten er en favoritt hjemme hos oss, og som alltid kom […]

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top