LisaLife

kontakt: [email protected]

Kategori: Mat

GRØNN SALAT MED MANGO, TOMAT, GRANATEPLE & OLIVEN

Mat, Salat

Ingenting er bedre enn en fersk grønn salat. Denne salaten har en fantastisk smakskombinasjon og full av farger, som igjen gir deg et næringsrikt innhold med mange vitaminer, mineraler og antioksidanter. Den er enkel og passer til alt.

  • Salat
  • Spinat
  • Sorte oliven
  • Mango
  • Granateple
  • Avokado
  • Agurk
  • Tomat
  • Topp salat med litt nøtter og ferske urter.
Annonsørinnhold
Morsdag nærmer seg: Disse gavene vil hun elske
Morsdag nærmer seg: Disse gavene vil hun elske

VERDENS BESTE GRANOLA

Frokost/Lunsj, Mat

Granola er den absolutt beste frokosten du kan spise. Sunt og ekstremt godt, full av protein, vitaminer, mineraler, og ikke minst fiber.

Jeg elsker å ha granola i smoothiebowl, sammen med bær og yoghurt, eller en håndfull som topping på havregrøten. Når du lager granola selv har du full kontroll på ingrediensene, og ikke minst sukkeret.

Ingredienser:

  • 100g havregryn
  • 100g hakket mandler
  • 50g solsikkefrø
  • 50g sesamfrø
  • 50g gresskarkjerner
  • 50g hakket valnøtter
  • 50g hakket hasselnøtter
  • 50g kokosnøtt flak
  • 15-20 dadler
  • 1-2 ss honning
  • 2 ts kanel
  • 2 ts kardemomme
  • En knipe salt

Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 140 grader (over- og undervarme).
  2. Hakk nøttene og bland alt det tørre sammen.
  3. Legg dadlene i varmt vann slik at de blir mye og ta ut stenene.
  4. Mix dadler og honning sammen med en stavmikser til en jevn røre, sammen med kanel, salt og kardemomme. Du kan eventuelt ha litt vann i dersom den blir for tykk.
  5. Bland sammen med det tørre.
  6. Legg blanding jevnt over et stekebrett og stek i 50-60 minutter. Rør ca hver 10-15 minutter. Granolaen skal få en fin brunlig farge, så pass på at den ikke blir overstekt eller brent.
  7. La den kjølne og oppbevar i en tett og tørr boks, perfekt til i en glasskrukke.

Spicy Vegansk Gresskargryte Med Quinoa

Mat, Middag

 

Gresskar er veldig godt med en myk og søtlig smak, og nå er det jo gresskarsesong. Denne veganske gresskargryta er litt spicy men helt fantastisk god. Gresskar er som alle andre grønnsaker, kjempesunt, og du kan lese mer om helsefordelene ved å spise gresskar.. klikk her!

Ingredienser:

  • 1 gul løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 0,5 rød chil
  • 600 g gresskar (jeg bruker som regel flaskegresskar)
  • 0,5 ts cayenne pepper
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts karri
  • 1 håndfull fersk spinat
  • 2 blader med grønnkål
  • 4 dl kokosmelk
  • 4 dl grønnsaksbuljong
  • Saften av 1 lime
  • 2 ss olje
  • Salt og pepper
  • Revet kokosnøtt
  • Quinoa
  • Ristede gresskarfrø

Slik gjør du:

  1. Skrell, rens og skjær gresskar i terninger. Ta vare på frøene som du baker i ovnen med litt olje og krydder (pass på så de ikke blir brent).
  2. Ha oljei en stor panne, og tilsett gresskarbitene. Stek dem litt.
  3. Tilsett cayennepepper, karri og gurkemeie, og bland med gresskaret.
  4. Finhakk løk, hvitløk, grønn grønnkål og chili. Som du steker blank og myk med gresskaret.
  5. Hell over kokosmelk og grønnsaksbuljong.
  6. Kok til gresskarbitene er møre.
  7. Tilsett spinat og krydre med salt og pepper. Ha over saften av 1 lime, litt av limeskallet og revet kokosnøtt.
  8. Server med quinoa, og topp med ristede gresskarkjerner.

Les mer på…WWW.LISALIFE.ME

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top