Ingredienser:

  • 1/2 brokkoli
  • 1 rødløk
  • 3 fedd hvitløk
  • 200 g fullkornsnudler.
  • 3 gulrøtter
  • 3 blader grønnkål
  • 2 store champignon
  • 3-4 ss soyasaus med mindre salt
  • 1 gul paprika
  • Olje
  • Persille, ikke nødvendig
  • 1 håndfull nøtter, jeg bruker ofte pecan, peanøtter, eller cashew.

Slik gjør du:

  1. Del opp og tilbered alle grønnsakene i passe størrelse som du foretrekker.
  2. Ha olje i en panne.
  3. Stek grønnsakene, del opp og stek i puljer slik at de ikke bare kokes.
  4. Ha alle grønnsakene i en gryte.
  5. Kok nudler.
  6. Ha alt i gryta, tilsett nøtter, soya, og varm opp.
  7. Ha ferske urter på toppen.