FRISK OG DEILIG HALLOUMI SALAT

 

Halloumi er egentlig en litt typisk sommer-ost som er veldig god på grillen. Jeg synes halloumi er godt året rundt, og elsker å ha det i en salat, wrap, som forrett, på burger eller i pasta.

 

I disse juletider er det mange som spiser veldig usunt og spesielt mye kjøtt. Vegetarianer eller ei, mye kjøttmat er tungt for fordøyelsen og man bør tenke litt på hva man spiser. Det kan være lurt å spise en deilig og lett salat, enten som side dish eller som en lunsj. Halloumi gjør salaten litt mer fyldig, men ikke like fyldig som en kyllingsalat for eksempel.

 

Hvis du ikke vet hva halloumi er så er det en ost fra kypros, som egner seg veldig godt til steking og grilling, og dermed kan være en fin erstatter for kjøtt. Den er rik på protein, da 100 gram halloumi består av hele 20 gram proteiner.

 

Halloumi smaker veldig godt med marinade på også, eller litt krydder. Ofte bruker jeg pepper og paprika.

 

Ingredienser:

  • Halloumi (du kan grille eller steke den)
  • Rødløk
  • En hel plante fersk persille
  • Tomat
  • Grønn paprika
  • Agurk
  • Squash
  • Oliven

Dressing:

Bland sammen litt ekstra virgin oliven olje, saft fra lime, salt, pepper og litt honning.

 

DET VAR EN GANG EN “PILOTFRUE” – FUN FACT

 

Det var en gang, for lenge siden, husker ikke hvilket år. Men en gang i tiden hadde jeg to ulike blogger, en lavkarbo blogg også laget jeg en livsstilsblogg. Milan´s pappa er pilot i Norwegian, så dette var litt morsomt. Den gangen da jeg var sammen med Alexander jeg laget en livsstilsblogg kalte jeg bloggen Pilotfrue, hvor sykt er ikke det!

 

 

Vi alle kjenner jo til Pilotfrue på topplista. Pappaen til Milan, Alexander, har flere ganger møtt på Ulrik og de er gode kollegaer. Så sist de møttes fortalte Alexander til Ulrik at jeg en gang for lenge siden var Pilotfrue.

 

 

Pilotfrue bloggen varte ikke lenge, da på den tiden var ikke bloggingen noe for meg. Så jeg hadde den kanskje noen uker så slettet jeg den. Så det er veldig gøy å se mitt gamle bloggnavn på topplista, Julianne virker jo som en kjempe søt og hyggelig jente. Jag har hilst på Ulrik før, da jeg møtte Milan og Alexander på flyplassen for en stund siden, en meget hyggelig kar. Gøy å se alt de får til med bloggen, og ikke minst lille Severin som er så nydelig.

 

Til dere som lurer på Milan og faren hans. Så er vi gode venner og vi samarbeider godt. Stanislav og Alexander er også gode venner, og jeg god venn med Alexander sin nye kjæreste. Ja jeg vet, dette var litt komplisert. Men vet dere hva? I kveld skal vi faktisk feire jul sammen, hele gjengen. Det blir en helt sykt random samling. Innlegg om kveldens anledning kommer senere i kveld eller i morgen tidlig. Bare gled dere! Haha.

 

Men dette var altså noe jeg hadde glemt og kom på nå, noe jeg synes var litt gøy å tenke på.

 

DIGG GRØNNKÅL PIZZA

 

Jeg elsker pizza og vi spiser det minst èn gang i uken. På pizza kan du ha hva som helst som topping, og spesielt etter jeg ble vegetarianer ble jeg mer kreativ og dermed sunnere og bedre pizza.

Grønnkål er supermat, noe vi bør spise oftere. Visste du at det er den nest sunneste planten vi har? Trykk her for å lese om helsefordelene ved å spise grønnkål.

 

Ingredienser:

  • Pizzabunn av eget valg. Jeg lager alltid en grovere bunn da det hender vi spiser pizza flere gang i uken
  • Pizzasaus. Anbefaler å lage hjemmelaget (tomat på boks, basilikum, hvitløk, litt honning, tomatpuré. Kjør med stavmikser. Tilsett bønner om du ønsker enda en sunn ingrediens). Ellers så er pastasaus også greit
  • En håndfull grønnkål
  • Pinjekjerner
  • 6 soltørket tomat
  • Olje
  • Pesto
  • Mozarella
  • Annen ost etter eget ønske

Slik gjør du:

  1. Sett ovnen på 200-225 grader varmluft.
  2. Fordel saus over pizzabunnen. Bruk en teskje og ha noen små klatter med pesto.
  3. Ha på mozzarella og annen ost.
  4. Skjær soltørket tomat og ha over pizzaen.
  5. Stek pizzaen i ovnen til osten er smeltet, ca 12-15 min.
  6. Rens og kutt grønnkålen. Stek i ca 3 minutter med litt olje i en panne.
  7. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne.
  8. Ha pinjekjernene og grønnkålen på pizzaen og server.

RAW SJOKOLADE & PEANØTT PROTEIN BAR

 

Proteinbarer er alltid lurt å ha tilgjengelig og spesielt i en travel hverdag og disse juletider. De er supergode og inneholder sunne næringsrike ingredienser, fulle av protein og fiber. Enkel å ha med seg overalt, og er supert både før og etter trening, eller som snacks.

Ingredienser:

  • 4 ss økologisk peanøttsmør
  • 4 ss honning
  • 1 ss flytende ekstra virgin kokosnøttolje
  • 1 ts vanilje eller frø fra en vaniljestang
  • 3 ss malt linfrø mel (du kan eventuelt prøve havregryn mel ved å kjøre havregryn i en blender)
  • 8 ss vanilje eller sjokolade proteinpulver
  • 70-100 g 85% mørk sjokolade
  • Grov himalaysalt og eventuelt finhakket nøtter som topping

Slik gjør du:

  1. Bland peanøttsmør, honning, kokosolje og vanilje sammen i en bolle tilen jevn røre.
  2. Tilsett finmalt linfrømel eventuelt havregryn mel og proteinpulver. Bruk en skje og deretter hendene. Røren skal bli som en deig.
  3. Trykk deigen i en form (ca. 20×10 cm), med bakepapir i bunnen.
  4. Smelt sjokoladen i et vannbad og hell over deigen i formen slik at sjokoladen dekker helt.
  5. Ha på ønsket topping, litt grov himalayasalt og eventuelt finhakket nøtter.
  6. Ha formen i kjøleskapet i 30-60 minutter.
  7. Deretter skjær i 10 like store biter.

Disse kan oppbevares i kjøleskapet i to uker. Kan også fryses.

GRAVID UKE 33

 

 

Babyen er på størrelse med en selleri

39 cm lang og 2100 gram tung

Baby:

I går satt jeg i sofaen og tenkte over utviklingen til babyen, hvor fort den faktisk vokser, for du kan nemlig på slutten nå i løpet av noen få dager kjenne at plutselig har foten blitt større. Det er helt sprøtt.

 

Han begynner å bli tung og lang nå, det er jo tross alt ikke lenge igjen til fødselen. Jeg kjenner utrolig godt at både han og kroppen min gjør seg klar. Noen dager virker det som om han er på vei ut. Jeg tror han begynner å finne sin plass ned i bekkenet, da det presses mye nedover. Det kjennes nesten litt ut som hender som presser nedover mot underlivet mitt slik at jeg får en slags stråling nedover. Litt vanskelig å forklare.

 

Denne perioden fremover nå trenger babyen mye proteiner og fett slik at man bør være ekstra nøye med kostholdet, spise sunt og variert. Dette merker jeg godt vet at kroppen min forteller meg mer eller mindre hva jeg bør spise, så det går mye i grove kornprodukter, ost og egg. 

 

Var hos jordmor for to dager siden, babyen vokser fint og alt er som det skal.

 

Hvordan føler jeg meg og har jeg noen svangerskapsproblemer:

Man kan nesten bare lage en liten liste over svangerskapsproblemer eller symptomer. Med Milan kjente jeg ingenting, men i dette svangerskapet har jeg mange av de typiske plagene som er vanlig. 

 

Halsbrannen er kommet for å bli men har heldigvis ikke blitt mye værre, da jeg nå klarer å kontrollere det med halsbranntabletter.

 

Kløe på kroppen er også typisk gravidproblem som jeg ikke visste om, men det klør dagen lang. Var innom legen for å ta leverprøver, slik at vi vet 100% sikkert at det ikke er noe annet. 

 

Kramper og rastløse ben spesielt på kvelden kan gjøre at det tar lang tid før jeg sovner og det er vanskelig å finne en behagelig stilling å slappe av i på kveldene. Prøver å massere bena slik at blodsirkulasjonen blir bedre.

 

Det som er mer nytt nå er kynnere og mensmurringer. Har en tendens til å komme mest på kveldene, og de er ganske kraftige. Noen ganger tenker jeg at jeg bør pakke fødebaggen fordi jeg tror at han er på vei ut, men jeg prøver å slappe av med tanken på at det bare er kroppen min som øver og gjør seg klar, forhåpentligvis. Vi skal på roadtrip om noen dager, så hang in there little guy <3

 

Søvn:

Søvn er tidvis ikke-eksisterende på natten, mens nå har jeg hatt to dager hvor jeg har klart å sovet minst 3 timer sammenhengende. Det er slitsom å ikke få sove, men egentlig er det like greit da en nyfødt baby heller ikke sover så mye, tror jeg. Haha!

 

Vektoppgang:

Vekten går litt oppover, ettersom babyen også vokser. Jeg er opp ca 4 kg nå. Hvor all maten jeg har spist den siste uka blir av aner jeg ikke, men så lenge den ikke går nedover er jeg fornøyd.

 

Kjønn:

Gutt <3

 

Navn:

Vi har bestemt oss for å se hvem dette er før vi bestemmer oss for navn. 

 

Strekkmerker:

Ingen strekkmerker til nå og fikk ingen strekkmerker da jeg var gravid med Milan.

 

 

Prioriteringer denne uken:

Nå har jeg fått gjort det meste klart til jul.. Eller egentlig ikke. Men jeg har fått ordnet litt til Milan. Vi skal feire jul på fredag og i Finland på selveste julaften, da Milan har en annen pappa og familien hans ønsker å feire med oss også. Så i dag skal vi bake pepperkaker, jeg skal lage granola å gi som julegaver, vi må pakke alt av klær, utstyr og leker til vi reiser. Vi må også ordne andre praktiske ting som vi bør ha med på tur. Kanskje blir det en liten julevask før vi drar, ingenting er vell bedre enn å komme hjem til en rent hus?


Hva klarer jeg meg ikke uten:

Jeg har fått en rutine nå på å dusje to ganger om dagen og smøre hele kroppen, på grunn av kløe og kynnere. En varm dusj hjelper å la musklene slappe av. Kokosolje går det mye av fortiden.

 

Når det kommer til mat tenker jeg fortsatt på oliven, så det skal jeg kjøpe i dag. Ellers vil jeg ha mat som er mer søt enn salt. Så hvis jeg kunne ønsket meg noe akkurat nå hadde en proteinbar, stekt egg og oliven vært helt magisk. Litt merkerlig kombinasjon!

 

Treningen min denne uken:

Den er nesten ikke eksisterende. Jeg har vært på trening to ganger. Kynnere kommer ganske med en gang jeg starter å trene, slik at jeg kan nesten bare trene lett med egen kroppsvekt. Jeg skulle ønske jeg var mer aktiv, så fra og med i dag har jeg bestemt meg for å ta noen øvelser hjemme om jeg ikke drar på treningssenteret. Men julen i seg selv er jo nesten litt trening, man er mye i bevegelse da det er mye som skal gjøres. 

 

DEN PERFEKTE KJOLEN TIL FESTLIGHETER I JULA

Reklame |

 

Vi er over halveis i desember og denne tiden av året byr på mange familiemiddager og festligheter. En ny kjole er noe av det beste med julen, føle seg fabulous og fresh, med litt ekstra sminke, so girly. Om du ikke har funnet festantrekket enda kan jeg garantere at du kommer til å elske en av disse.

 

Mine favoritter i år

For å finne linkene – Trykk på kjolene 

 

 

 

 

 

PAI MED SØTPOTETBUNN

 

Verdens beste middagspai lager du med søtpotetbunn. En stor favoritt her i hjemmet, både for liten og stor. Det er enkelt og du slipper styret med å lage paibunn selv, som også ikke inneholder mange næringsstoffer.

 

Pai kan lages enkelt med få ingredienser. Jeg kjørte på med det diggeste jeg vet, for å få en næringsrik pai med masse smak. Så du kan helt fint velge andre ingredienser som passer din smak. Men denne er helt nydelig, så anbefaler den virkelig!

 

Klikk her for å lese helsefordelene ved å spise søtpotet.

 

Ingredienser:

Paibunn:

  • 1 stor søtpotet
  • 1 liten ss smør eller olje

Innhold:

  • 8 egg
  • 3 dl melk (kan bruke hvilken som helst melk)
  • 2 champignon
  • 1/2 rødløk
  • Rød paprika
  • 5 soltørket tomat
  • 1 handfull oliven
  • 1 håndfull spinat
  • Mozarella
  • Liten håndfull kokt brokkoli
  • Ristede pinjekjerner
  • Cherry tomat
  • Salt og pepper
Slik gjør du:
  1. Sett ovnen på 200 grader.
  2. Rens søtpoteten og skjær i 2-3 cm tynne skiver.
  3. Ha olje eller noe smørklatter i paibunnen og legg på søtpotetskivene. Slik at de ikke brenner seg fast.
  4. Kutt alle andre grønnsaker i passe biter, jeg liker å ha små biter da de fordeler seg fint.
  5. Ha over pinjekjerner og mozarella i biter
  6. Miks egg og melk og ha over ingrediensene (eventuelt mer melk og egg om det ikke dekker nok).
  7. Topp med ønsket ost og tomat.
  8. Stek i ca 40 minutter, til søtpoteten er mør.

WOW, SE HVOR RASKT GRAVIDMAGEN VOKSER – UKE FOR UKE

 

Herregud så gøy det er så se tilbake til da jeg startet å legge ut gravid oppdatering. I uke 21 tenkte jeg virkelig at jeg hadde begynt å få en babymage. Jeg kan ikke annet enn å le når jeg ser “DEN STORE MAGEN”. Ja jeg hadde jo på en måte begynt å få mage, men sammenlignet med uke 33, haha! Jeg trener mye så det tok nok litt tid før den virkelig spratt ut.

 

Nesten hver uke har jeg tenkt “oi, nå har magen vokst skikkelig mye”, men man kan jo se tydelig at størrelsen på babymagen ikke kom før etter uke 30.

 

Det er nesten litt rart hvor fort kroppen forandrer seg i graviditeten, hvor mye og hvor raskt magen plutselig vokser, og ikke minst hvor ulik alle gravide er. Man kan ikke sammenligne seg med andre, heller ikke med sine egne graviditeter. 

 

Er denne magen mindre enn da jeg gikk gravid med Milan?


Det er mange som kommenterer magen min, sier den er liten. Mange slenger på med en kommentar slik som “ja nå jan man begynne å se at du er gravid, det var på tide”, eller “oi såpass, det var lite mage der ja. Blir nesten sint jeg når jeg ser hvor liten du er. Spiser du egentlig?”. Jeg blir litt sjokkert noen ganger, er det liksom en standard man følger eller? Kurven min er på gjennomsnittet, barnet vokser slik som den skal og er akkurat like stor som deg med en gigantisk gravidmage. Den er akkurat like stor som med Milan, om ikke større faktisk. Men Milan la jeg ingen bilder på sosiale medier slik at ingen visste hvordan magen min var.

 

Det er utrolig gøy å se utviklingen. Jeg er så glad for at jeg bestemte meg for å ta bilder hver uke slik at jeg kan se tilbake på graviditeten senere.

 

 

 

 

 

 

 

 

English website: lisalife.me

HYGGELIG SAMTALE MED PRINSESSE MARTHA LOUISE

 

I Norge er vi så opptatt av at barn ikke skal mobbe og legger stort fokus på dette både i barnehager og skoler. Dette er kjempebra og synes vi gjør en god jobb der med våre barn. Men hva skjer når voksne mobber andre voksne?

 

Jeg er sjokkert og rystet over nordmenn, hvordan vi behandler hverandre, spesielt over internett. Men jeg ser også tendenser av mobbing blant voksne overalt, til og med i min lille hjemby hvor vi bare er noen få tusen innbyggere. Hva lærer vi ungene våre egentlig? Hvorfor skal de være så snille og gode med hverandre, mens vi bare gjør som vi vil?

 

 

I det siste har vi jo sett mye til Prinsesse Martha Louise og Durek Verrett. Det vi kanskje har sett mest av er stygge kommentarer om hva de gjør og hva de sier. Folk er sinte, sjokkerte, overrasket, forteller hva som er riktig og galt. Ja det er greit at ikke alt høres oppriktig ut, klokt, eller fornuftig, og mye av det som blir sagt kan være provoserende for noen. Alle kan gjøre feil eller si feil og forhåpentligvis lærer man av dette. Men jeg synes ikke vi har noen grunn til å uttale oss så stygt om andre slik det har foregått nå med Martha og Durek.

 

Derfor tok jeg kontakt med Martha Louise, prinsesse eller ei, rett og slett bare fordi jeg ble så sjokkert over oss Nordmenn. Det er nesten så du ikke tror at det er sant. Man trenger ikke å være enig i alt, men la mennesker være mennesker. Om det er noe som treffer deg, svelg det i stedet for å skape så mye drama og negativitet. Jeg og Martha hadde en hyggelig samtale sammen og det føltes godt å kunne være en person som sendte litt støtte og varme når det sto på som verst, og det satt hun utrolig stor pris på.

 

 

Vi i Norge kan være trangsynte, vi er alle like, alle prøver å bli likt og vil si det samme. Det er ikke så mye rom for å være annerledes. Hva synes egentlig andre land om oss Nordmenn? At vi er kalde, vi smiler ikke, vi åpner ingen armer for noen..? Men på internett er munnen stor og alt mulig rart kommer ut uten at vi tenker over det. Hvor stygge vi er med hverandre er jo nesten en debatt hvert eneste år, og det går igjen. Når dette debatt eventyret om Martha og Durek er over, da står det nok nye folk i kø som skal refses ned av oss nordmenn.

 

 

INGEN JULEGAVER I ÅR

 

I år har jeg bestemt meg for å ikke tenke på julegaver i det hele tatt. Tilsammen har jeg brukt noen få timer på julegaver, og that’s it! Jeg har bestemt meg for å ikke gi en eneste julegave til de jeg ikke møter i jula. Grunnen til dette er nettopp fordi det koster like mye å sende en julegave som gaven i seg selv koster. Det er mange jeg ikke har sett på flere år, barn som ikke vet hvem jeg er nesten som har brukt å fått julegave av meg, og ikke minst så er det veldig upersonlig å sende en gave i posten. 

 

 

Det er mange som overfører penger, slik at man kan kjøpe noe man ønsker seg eller til vedkommende.. Dette er ikke noe jeg kommer til å gjøre, aldri. I år har jeg heller ikke ønsket meg noe, det er ingenting materialistisk som kan gi meg noe som helst dessverre. Av og til blir jeg litt rystet når folk faktisk snakker om hva de ønsker seg til jul. Er det bare jeg som har det slik?

 

 

Hvert eneste år har jeg kjøpt brukte leker til Milan til jul. Jeg ser ingen grunn til å kjøpe noe nytt. I år handlet jeg faktisk litt på nett, da det var billigere enn å kjøpe brukt. Noen leker men mest ting han trenger. Milan snakker ikke om gaver heller så dette er ikke noe han egentlig bryr seg om, men det er jo koselig for et barn med pakker under treet såklart. 

 

 

Mange forteller meg at de må fordele åpningen av julegaver over to dager. Hva er det som skjer? Spør du meg er det jo helt på styr. Dette gavehysteriet har gått for langt. 

 

 

Jeg ønsker å ha fokus på andre ting i julen enn gaver under treet. Jeg vil at julen skal handle om tradisjoner og opplevelser sammen som en familie. At man sammen med barna skaper spennende og koselig tradisjoner og ritualer. Lære barn om hvorfor vi feirer jul, sette mer pris på ekte ting i livet enn materialistiske ting. Såklart skal mine barn ha pakker under treet, men jeg kommer ikke til å fylle på med så mange gaver at halve treet forsvinner.

 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top