INGEN JULEGAVER UNDER TREET

 

Det florerer av bilder på sosiale medier av juletrær som er overfylt av gaver, det virker som om mange ønsker å vise fram alle pakkene merket med Gucci, Dior, Chanel, Louis Vuitton etc. Jo flere gaver og merker jo mer status får man. Såklart skal det være gaver under treet. Det er fint å gi noe til dem man er glad i, og spesielt barna som gleder seg så mye i lang tid til denne dagen. Men det er stor forskjell på å hamstre inn alt mulig rart for å fylle opp juletreet med gaver, og kjøpe dyrest mulig slik at du kan legge ut et bilde av din nye Chanel veske på instagram. Jeg vet hvor dette lages og hvem som lager merkeklær, da jeg har sett det selv. Hvis du visste hvordan denne “fasaden” er behind the scenes, tror jeg ikke du ville vært så opptatt av nettopp dette. Når du ser hvor lite ekslusivt dette egentlig er.

 

 

Jeg har merkeklær selv, men det er ikke noe jeg viser frem av stolthet for å skape status, og egentlig ikke noe jeg bryr meg særlig om heller, det har ingen verdi for meg. Mange av for eksempel toppbloggere viser også frem dyre merker stadig, at de har penger til å kjøpe akkurat hva de vil. Det er jo veldig fint at de kan gjøre det, og om en ny veske eller kjole til 10k+ gjør deg vakrere eller at du føler deg bedre, så bra for deg.

 

 

Bygger vi opp forventninger til barn med tanke på gaver og at de skal få det de ønsker seg? Handler julen nesten mest om hva man skal kjøpe og hvor mye penger man skal bruke? Skraper du lommeboken for å prøve å tilfredstille andre? Det er veldig synd. Milan likte det han fikk i julegave, men han brydde seg i omtrent 2 minutter, og har ikke ville sett på tingene siden. Det var to ting som var interessante. En t-skjorte og et headset, absolutt ingen leker. Jeg derimot ønsket i år at ingen skulle kjøpe meg noe som helst slik at det var ingen pakker til meg under treet. Noe jeg faktisk satt pris på. Det var mye viktigere for meg å møte besteforeldrene mine og dra hele veien til Finland, sammen med Stanislav. Jeg ønsker ikke at noen skal kjøpe noe til meg bare for å kjøpe noe. Men er det noe personlig, som har større verdig og betydning, det kan være hva som helst, en blomst ommså, så blir jeg jo veldig takknemlig og glad for det.

 

 

Når det kommer til økonomi, det som imponerer meg mest, og som er veldig tiltrekkende, er mennesker med penger som er smarte, som investerer pengene sine og bygger opp formuen sin. Da snakker jeg ikke om de som setter pengene i banken og lar de stå, men de som prøver og feiler og jobber hardt, hver eneste dag og som skaper sin egen frihet. For meg er det veldig fattig mentalitet å kjøpe dyre ting hele tiden, for å vise at man kan kjøpe nettopp dette. Mange tar opp lån til både bil og hus, og samtidig bruker opp pengene sine på materialistiske ting. Har du egentlig penger da? Det er jo ingen som bryr seg.

 

VEGETAR LASAGNE

 

Ingredienser:

  • 2 gule eller røde paprika
  • 1 squash
  • 1 stor søtpotet
  • 3 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 stor løk
  • 2 knust hvitløksfedd
  • 2 stk 400g bokser hakkede tomater
  • 2 ts oregano
  • 1 grønnsaksbuljong
  • 200 ml kaldt vann
  • 100g spinat
  • 6 stk soltørket tomat
  • 9 –10 lasagneplater
  • salt og pepper
  • Valgfri ost som topping

Ostesaus:

  • 75g hvetemel
  • 75g smør
  • 7,5 dl melk
  • 125 g ost
  • 75g mozzarella

 

Slik gjør du:

  1. Varm ovnen til 200 grader.
  2. Skjær paprika, søtpotet og squash i ca 2cm tykke biter.
  3. Ha grønnsakene over på et stekebrett. Ha over olje, salt og pepper. Bak i ovnen i ca 30 minutter. Til grønnsakene er møre.
  4. Skjær soltørket tomat i små biter.
  5. Finhakk løk og fres i en stekepanne i ca 5 minutter.
  6. Tilsett hvitløk og stek noen minutter til.
  7. Tilsett tomat, oregano og soltørket tomt. Småkok i ca 10 minutter.
  8. Ta grønnsakene ut av ovnen og ha sammen med tomatsausen. Rør inn spinat og kok sammen i ca 3 minutter. Smak til med salt og pepper.

Slik lager du ostesaus:

  1. Smelt smør i en kjele, middels varme. Tilsett hvetemel og rør til det tykner. Tilsett melk og kok til en jevn, glatt og litt tykk saus. Rør hele tiden.
  2. Tilsett ca to tredjedeler av osten og smak til med salt og pepper om nødvendig.

 

Legg grønnsaksblanding, pastaplater og ostesaus lagvis. Slik du ønsker selv. Ha ost på toppen og litt oregano. Bak i ovnen i ca 30-40 minutter, til pastaplatene er myke. La den hvile litt før du skjærer den.

 

 

JULEHILSEN FRA DEN EKTE NISSEN

 

 

25.12.10 – dagen vi endelig fikk møte den ekte julenissen i huset hans.

 

For en jul dette har vært, så langt. Mange ønsker og drømmer har gått i oppfyllelse, og da tenker jeg ikke på hva som lå under juletreet. Faktisk, så er dette første året hvor jeg ikke har hatt en pakke under treet, hvor jeg har sagt til alle at jeg ikke ønsker meg noe som helst. Jeg bestilte noen få ting til Milan på intranett som han kunne få til jul, som faktisk enda ligger på posthuset.

 

 

Pakker eller ei, opplevelsene som vi har hatt denne jula er helt unikt og noe vi kanskje ikke kommer til å oppleve igjen? Jeg ser også at Milan er mer interessert i julenissen og alt som skjer enn gavene han fikk på julaften. Det synes jeg er veldig gøy å se. Milan vet også at babyen kommer nå ganske snart etter jul, så jeg tror han gleder seg veldig til dette.

 

 

Nisseland var helt fantastisk. Da mine besteforeldre bor her kan jeg nesten si at jeg er oppvokst her. Vi brukte å dra hit flere ganger i året. Nå er det utrolig lenge siden jeg har vært i Finland, 11 år, så dette ble nesten en ny opplevelse for meg også.

 

 

Lillejulaften vinket vi farvel til julenissen som dro med sin slede for å levere pakkene, så da fikk vi se litt av den gamle “nissebyen”. Nå er det blitt mer moderne. Det er en nissepark inne i en grotte som går under jorda. Inne i grotten er det masse attraksjoner som er veldig gøy og koselig både for voksne og barn.

 

 

 

 

Vi så et show med noen skikkelig akrobatiske alver. Både jeg, Stanislav og Milan fullførte alveskolen, noe som var kjempestas for Milan, nå kan han endelig være rampenisse selv som han sa og har gått med nisselua hele tiden. Vi var innom et bakeri hvor du kunne pynte en stor hjerteformet pepperkake. Det var også is verdenen, et rom som var -20 grader med mange isskulpturer og en egen bar hvor du kunne kjøpe noe å drikke. Masse julepynt overalt, skikkelige fine og unik, som jeg så gjerne skulle kjøpt, alt sammen. Vi dro med et magisk tog inn i en tunell og fikk se mange dyr som lever i skogen, nisser som laget nye leker, rampenisser som var helt tullete, masse forskjellig. Til slutt fikk vi endelig se julenissen, som satt på sitt kontor og tok imot alle en etter en. Det som var så fint var at alle familier fikk gå alene inn til nissen og bruke tid alene med han. Milan var kjempetøff og satt seg i fanget uten noen problem, veldig stolt, og fortalte nissen sine ønsker, som han oss skulle love å sende som et brev til neste år.

 

 

 

 

 

 

Kjenner jeg liker jule bare mer og mer etter denne turen. Vi har virkelig hatt en fin opplevelse og mange barndomsdrømmer gikk i oppfyllelse. I skrivende stund sitter jeg i bilen, da vi er på vei enda mer nordover, til min hjemby Honningsvåg. Honningsvåg er en liten by, verdens nordligste by. Så nå er vi alle spente på dagene fremover, og vi krysser fingrene for at vi får sett nordlyset. Stanislav opplever så mye for første gang, noe jeg synes er veldig gøy. Jeg lurte litt på faktisk om det ville bli så populært å reise nord når det er snø og kaldt, men det er jo nettopp disse tingene han ikke har opplevd før. Så en god nordnorsk storm og nordlys hadde vært midt i blinken . Haha!

 

 

 

 

SJOKOLADETRØFFEL UTEN SUKKER

 

Jeg synes alltid det blir litt for mye sukker innabords i jula. Litt sukker hver dag det går vell bra, bare i jula? Det er lov å spise litt sukker, men man bør absolutt tenke på hvor mye sukker man spiser hver dag, jul eller  ei.

 

Det er så enkelt å lage andre alternativer til søtt uten at det trenger å inneholde hvitt raffinert sukker. Sukker er gift til kroppen. Ja jeg spiser sukker av og til, men jeg foretrekker andre alternativer. En søtbit til kaffen eller etter middag er alltid godt. Du kan lese her hvorfor sukker er så farlig for deg!

 

Disse trøflene inneholder bare 2 ingredienser, verdens enkleste sjokoladetrøfler.

 

Ingredienser:

  • 15 dadler
  • 2-3 ss kakao
  • 1 vaniljestang hvis du ønsker vaniljesmak

Slik gjør du:

  1. Hvis dadlene har steiner må du fjerne disse.
  2. Ha dadlene i en food prosessor eller bruk en stavmikser. Kjør dem til en jevn røre.
  3. Tilsett kakao og frøene av en vaniljestand.
  4. Hvis det blir for tørt kan du tilsette litt vann.
  5. Trill kuler og rull de i kakao.
  6. Oppbevar i en tett boks i fryseren.

ENDELIG HVIT JUL – GOD JUL FRA OSS I BILDER

 

 

Endelig ble det hvit jul! Husker ikke sist vi hadde en hvit jul. Både på min hjemplass på verdens nordligste punkt og i Trondheim er vi ikke bortskjemte med snø i desember. Nå befinner vi oss hos nissens hjemplass og her er vi garantert hvit jul. Det er som i et eventyr, alt er hvitt. Puddersnø som henger over grønne trær, og når de i tillegg har lys blir det en helt magisk stemning. Til tross for at det ikke blir noen tradisjoner i år siden vi er på “reisefot”, har vi skikkelig julestemning. Dette er mye bedre enn julestrømpen og askepott på tv, trodde aldri jeg skulle si det, men det er det virkelig.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Etter en sen frokost og litt spilling gikk vi alle ut med kjelken. Er det ikke fantastisk her? Kan nesten ikke tro hvor fint det er her. Masse snø, helt vindstille og 0 grader.

 

 

 

 

 

 

 

Nå har vi spist julemiddag sammen med mine besteforeldre. Nå venter vi bare på at juleroen skal senke seg, med julemusikk, så skal vi etterhvert gi hverandre noen gaver.

 

 

I morgen blir det årets happening nemlig selveste JULENISSEN! So stay tuned. Kommer til å ta masse bilder slik at vi kan vise dere i morgen. Gled dere. Vi er så utrolig heldig som tilbringer julen her i år. Ønsker alle en riktig god jul. Håper alle kan slappe av og kose seg med sine nærmeste. Vi må ta vare på hverandre og sette pris på disse øyeblikkene.

ALLE ER MISUNNELIG PÅ JULEN VÅR I ÅR

 

Julen ble litt annerledes i år, men utrolig spennende. Vi feirer jul i Finland i år, hos besteforeldrene mine, da min mor er finsk, og jeg er da halvt finsk. Sist jeg var i Finland og møtte besteforeldrene mine var i 2008, så det begynner å bli en stund siden. Er veldig glad for at vi bestemte oss for å ta turen hit i år.

 

 

Det blir ikke bare en vanlig julefeiring, vi befinner oss faktisk i nissen hjemplass, Rovaniemi. Siden jeg ble født har jeg sett nissen hvert eneste år, men denne opplevelsen blir veldig spennende for Milan og Stanislav. Begge deres drømmer blir nok oppfylt i år, noe jeg er utrolig glad for på deres vegne. Mange er misunnelig på juleferingen vår i år.

 

 

22.12.19 – Vi startet bilturen fra Trondheim kl 05 på natten. Tok med oss både mat og drikke slik at vi hadde bare 2 stopp på veien. Vi ankom Skellefteå kl 16. Middagen besto av McDonalds, enkelt og greit. Stor stas for Milan, men kanskje noe av det jeg liker minst. Av og til er det enkle ofte det beste. Kjøringen gikk overraskende fort og bra med tanke på Milan. På hotellet hadde vi basseng og badstu, og vi tok alle tidlig kveld, for en ny kjøretur.

 

 

 

23.12.19 – Som gravid ble det så å si en søvnløs natt, og jeg sto opp kl 04. Vekket de andre kl 07. Spiste en skikkelig god skandinavisk frokost, noe jeg setter veldig stor pris på etter å ha vært mye i utlandet, så er en skandinavisk hotellfrokost helt fantastisk og noe man ikke skal ta for gitt. Haha!

 

 

Vi ankom Rovaniemi ca kl 13. Møtte min bestefar som jeg ikke har sett på 11 år og foreldrene mine. Stanislav fikk møte foreldrene mine for første gang, veldig spennende og gøy at de endelig kunne møtes. Stanislav møtte moren min i 2008 da vi var på ferie i bulgaria, så hun husket ham fra da.

 

 

 

 

Tradisjon tro spiste vi grøt til middag med mandel, overraskende nok var det Milan som fikk den. Men typisk mamma hadde kjøpt noe til alle, så ingen tapte mandel i grøten. Stanislav var veldig overrasket over at vi spiste ris og melk til middag, thats it. Men jeg sa at det er kanskje den eneste dagen i året vi gjør dette og det var jeg som ønsket det da det alltid har vært en tradisjon for meg.

 

 

 

 

 

Møtte min tante som jeg kanskje ikke har sett på 20 år og mine søskenbarn jeg aldri har møtt før. Sammen dro vi til Nissen, da det på lillejulaften er en stor happening der. Nissen skal nemlig dra på jobb da han har mange gaver han må levere overalt i verden. Kjempestas for Milan, og Stanislav. Enda en barndomsdrøm gå i oppfyllelse. Nissen satt seg på sleden sin og dro avgårde med reinsdyrene. Hvor kult er ikke dette? Har du sett den ekte nissen før? Aner ikke hvor mange ganger jeg har vært der da jeg var flere ganger i Rovaniemi som lita jente.

.

 

Nå kan vi endelig slappe av, med badstu på badet. Ut vindue snør det og trærne er helt hvite. Skikkelig julestemning. Det blir ikke mange tradisjoner i år da denne julen blir veldig annerledes. Vi får se hva morgendagen bringer, men en ting er sikkert, vi skal ut med kjelken og vi skal lage snømann. Dagen etter julaften blir det nok en tur til nissen, for å utforske. DA lover jeg det blir mange bilder å vise fram på bloggen.

APPELSINSAUS MED NELLIK

 

Det er tid for julemat, så jeg tenkte en appelsinsaus med litt smak av nellik vil være perfekt til julematen. Om du aldri har prøvd appelsinsaus før kan jeg virkelig anbefale det. Appelsinsaus er veldig populært til and, men også godt til ribbe. Men sausen er spesielt god til grønnsaker, spesielt ovnsbakte grønnsaker.

 

På julaften spiser jeg nøttestek siden jeg er vegetarianer og her synes jeg en god appelsinsaus spicer opp hele retten. Alltid en hit! Nellik og appelsin, kan det blir mer jul enn det?

 

Ingredienser:

  • 1 sjalottløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 0,5 dl hvitvin (evt grønnsaksbuljong)
  • 0,5 dl grønnsaksbuljong
  • 2 dl saft fra appelsin (evt fersk presset appelsinjuice)
  • 2 ss balsamicoeddik, helst en som er vellagret
  • 2 ss smør
  • 4 hele nellikspiker
  • Honning
  • Hvis du synes sausen blir for tynn kan du tilsette maizena eller potetmel
  • Salt og pepper

Slik gjør du:

  1. Finhakk hvitløk og sjalottløk og fres blank i en stekepanne.
  2. Tilsett hvitvin, appelsinjuice og nellik. Kok inn.
  3. Fjern nelliken.
  4. Tilsett grønnsaksbuljong og balsamico, og smak til med honning, salt og pepper.

DETTE ER ÅRETS BESTE JULEGAVE

 

Da ble årets beste julegave, eller tidenes beste julegave kan man si. I år bestemte jeg meg for å ikke løpe rundt som en gærning og bruke masse penger på materialistiske ting i julegave i år. Vi bestemte oss for å lage hjemmelaget julegaver, og som dere ser så er det ikke første gang vi står på kjøkkenet å masseproduserer mat. Dette er fra tidligere da vi bestemte oss for å lage 20 liter med granola. Det var mye jobb og det tok lang tid, men så absolutt været det.

 

 

Hjemmelaget julegave er veldig personlig, en gave laget med ekte kjærlighet. Den type gave jeg ville blitt mest glad for å få. Jeg har flere venner i år som bestemte seg for å lage hjemmelaget julegaver. Du kan gi hva som helst. Det kan enten være noe du har laget ferdig selv, slik som snacks, godteri, kjeks, proteinbarer, granola, frokostblanding, osv. Men det kan også være en krukke som inneholder ingredienser som du trenger til å lage for eksempel brød, kjeks, snacks, gløgg, kakao, osv med oppskrift til.

 

 

Det som er så fint med slike gaver er at det er noe alle vil sette pris på, spesielt hvis de vet hvor mye jobb det ligger bak for eksempel å lage en god granola, hehe! Men også om du ikke er så god på kjøkkenet så vil en krukke klar med alle ingrediensene og oppskrift gjøre det veldig enkelt for deg.

 

 

Klikk her for å se oppskrift på VERENS BESTE GRANOLA! Dette er årets beste julegave spør du meg, og jeg er glad for at flere velger å gi bort slike gaver. Det betyr at vi setter mer pris på de små ekte tingene i livet.

INNLEGGET SOM GARANTERER JULESTEMNING

 

 

Denne uken var vi innom julemarkedet i byen for å få litt julestemning. Det er så koselig å gå rundt ved bodene, lukten av brente mandler, vafler på pinne, sveler, og smaksprøver overalt. Hvis ikke dette gir julestemning så vet ikke jeg.

 

 

 

 

Hva er julestemning for deg?

 

 

 

 

Lyden av hesten som traver rundt med bjelle. Alle barna kledd i nisselue og nisseklær. Alle de hyggelige menneskene ved bodene. Teepee telt med bålplasser hvor du kan varme deg, en varm gløgg og noe godt å spise.

 

 

 

 

 

 

 

Vi dro også innom pepperkakebyen. Den var ikke stor men jeg er veldig imponert. Så utrolig mange flotte hus og bygninger. Hvordan i all verden får folk til å lage pepperkakehus så komplisert? Vi skulle lete etter hver sin favoritt, jeg tenkte kanskje mummi huset, men for å være ærlig, å finne en favoritt var helt umulig. Om du ikke har vært innom Byhaven å sett pepperkakebyen kan jeg virkelig anbefale deg en tur dit. Inngangsbilletten til utstillingen går også til gatemagasinet Sorgenfri.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sjekk dette mummi huset da!

 

 

 

Jeg er halvt finsk, så mummi trollet har vært en stor del av oppveksten min og var en favoritt i mange mange år. Jeg har til og med sett mummi episoder som voksen, skikkelig nostalgi. Haha! Vi besøkte mummi land i Finland da jeg var veldig lita, noe jeg aldri kommer til å glemme. Det var virkelig en stor drøm som gikk i oppfyllelse.

VEGANSK JUL MED MIN KJÆRESTE & EX.KJÆRESTE

 

I år ble det plutselig to julefeiringer, med pakker under treet. I går ble det vegansk julaften med verdens mest random samling evver.

 

 

Da Milan har en annen pappa som bor i byen og besteforeldre her, ble vi invitert på julefeiring. De er ikke veganere, men siden jeg og Stanislav er vegetarianer hadde de ordnet vegansk julemat, noe jeg setter utrolig stor pris på.

 

 

Samlingen besto av Milan, Alexander, Alexander sine foreldre og to søsken, meg med baby i magen, Stanislav som jeg er sammen med og som er fra Bulgaria, og Chiara som er fra Italia og som er Alexander sin kjæreste. Altså, en stor random familie samlet. Dette må høres veldig rart for mange. Hvordan kan jeg feire jul sammen med min ekskjæreste og kjæreste på samme tid? jeg klandrer ikke om noen synes dette høres litt kleint ut. Haha. Men for Milan var dette helt fantastisk og han var skikkelig glad. Det må være så godt for han å se at alle disse menneskene faktisk kan møtes og ha en trivelig stund sammen. Hadde ikke sett for meg dette skulle skje for 3-4 år siden.

 

 

Er så utrolig takknemlig for at Stanislav ville bli med å feire sammen med oss. Vi er jo tross alt sammen og jeg er snart høygravid med hans barn. Det er nok ikke alle som ville blitt med, mange ville vært sjalu og kanskje endt opp i en stygg krangel. Vi er ikke tenåringer lengre, vi er voksne mennesker, og fortid spiller jo ingen rolle for det som skjer akkurat nå. Vet ikke hvordan jeg ville ha tenkt og følt om situasjonen var motsatt. Ville jeg vært sjalu eller følt meg dårlig i et slikt selskap? … Dette er ikke noe jeg tenker på men jeg tror det er mange som ikke hadde taklet et selskap som dette.

 

 

Jeg og pappaen til Milan, Alexander er gode venner, jeg er god venn med Chiara og Stanislav og Alexander er også gode venner. Vi er alle gode forbilder og støttespillere for Milan, noe som er både spennende og gøy. Milan snakker flytende engelsk og begynner å forstå bulgarsk, kanskje blir det italiensk etterhvert også. Derfor synes jeg denne dagen var veldig koselig for Milan sin del.

 

Nå i skrivende stund holder jeg på med å ordne verdens beste julegave. Jeg skal vise dere senere. Samtidig holder vi på med både litt rengjøring i leiligheten og pakking da vi skal til verdens nordligste punkt i Europa, min hjemplass Honningsvåg.

 

 

 

 

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top